Greentable Magazin
Das Online-Magazin mit allen wichtigen News der „grünen“ Gastro-Branche. Neben eigens von der Greentable-Redaktion recherchierten Reportagen, Interviews und Berichten, wird der Leser zudem über alle Entwicklungen und Neuerungen rund um die nachhaltige Gastronomiewelt aktuell informiert.
Wenn ein kleiner Impuls Großes bewirkt: Jetzt für den GREEN MONARCH Award bewerben
Der neu ins Leben gerufene GREEN MONARCH Award, der vom GreenSign Institut vergeben wird, steht als Symbol für Transformation, Wachstum und den nachhaltigen Wandel in der...
Grill-Innovation spart Energie und schützt die Gesundheit der Mitarbeiter
Die hohen Energiepreise belasten die Gastronomie. Schließlich verbraucht ein Restaurant rund siebenmal so viel Energie wie ein vergleichbarer Gewerbebetrieb in einer anderen...
10 Jahre Greentable: Gemeinsam für Nachhaltigkeit in der Gastronomie
In diesen Tagen feiern wir mit Stolz unser zehnjähriges Jubiläum und blicken auf eine Dekade voller Erfolge, Herausforderungen und inspirierender Partnerschaften zurück. Dieser...
Unsere Gleichgesinnten in Österreich und in der Schweiz: Gaumen Hoch & GastroFutura
Wofür sich Greentable e.V. in Deutschland einsetzt, nämlich mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie, dafür engagieren sich auch zwei Initiativen in Österreich und der Schweiz:...
Strategisch, systematisch, effektiv: das Nachhaltigkeitsboard von FOOD.CONCEPT.DEVELOPMENT
In der Gastronomie ist der betriebliche Alltag oft von engen Zeitplänen und limitierten Ressourcen bestimmt. Oft bleibt dabei wenig Platz für nachhaltige Maßnahmen....
Azubis übernehmen Küche und Service: „Nachwuchs Takeover“ im Bonvivant Cocktail Bistro
Wer Motivation, Kreativität und Eigenverantwortlichkeit fördern will, muss dem Nachwuchs in der Gastronomie die Chance geben, selbst etwas in die Hand zu nehmen. Wie wäre es...
Transparenter Gästedialog – Warum Offenheit in der Kommunikation wichtig für deinen unternehmerischen Erfolg ist
Zum Internationalen Tag der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni 2024 richtete Greentable e.V. seinen zweiten „Gastro For Future Online-Summit“ aus. Das Thema lautete „Der Mensch...
Wertschätzende Teamkultur – Was du tun kannst, um Mitarbeitende zu gewinnen & langfristig zu halten
Zum Internationalen Tag der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni 2024 richtete Greentable e.V. seinen zweiten „Gastro For Future Online-Summit“ aus. Das Thema lautete „Der Mensch...
„Biomüll mit Verstand entsorgen kann kein System so gut wie wir“
Zu gut für die Biotonne: Statt organischen Abfall aus der Gastronomie zu – teurem – Müll werden zu lassen, können Restaurants, Kantinen und Co. mit O-Cycle nun wertvollen Kompost...