Grün aufgetischt

  Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie  

UNSERE MISSION:

Wertschätzung von Lebensmitteln, regionale & saisonale Küche, Klimaschutz, soziales Engagement und vieles mehr:
 Greentable bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch! 

für Gastronomen

für Gastronomen

Greentable bietet ein etabliertes Qualitätssiegel für gastronomische Betriebe und unterstützt diese dabei, ihr nachhaltiges Profil zu entwickeln und präsentieren.

für Lieferanten

für Lieferanten

Greentable-Lieferanten stehen für nachhaltige Produkte und Dienstleistungen für Gastronomen und Verbraucher. Das schafft Sicherheit beim Einkauf und fördert die regionale Wirtschaft.

für Verbraucher

für Gäste

Der Gast findet spannende „grüne“ Restaurants, Caterer, Erzeuger und Lieferanten, die Verantwortung für Mensch & Umwelt tragen – transparent und unabhängig geprüft.

„Kann Gastronomie bewusste Ernährung mit einem nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und einem sozialem Engagement unter einen Hut bringen? Ich sage ja! Deshalb unterstütze ich Greentable.“

Billy Wagner, Inhaber Nobelhart & Schmutzig, Berlin

„Nachhaltigkeit ist das Stichwort in der Gastronomie. Doch wem kann man beim Thema Nachhaltigkeit noch vertrauen? Greentable deckt die komplette Wertschöpfungskette vom Erzeuger über Händler bis zum Gastronomen und damit Endkunden ab."

Heinz O. Wehmann, Sternekoch Landhaus Scherrer, Hamburg

Aktuelle Beiträge aus dem Greentable-Magazin

Warum Kühe Hörner tragen sollten

Den Scherz, dass lila Kühe für die Schokolade zuständig seien, kennt wohl jeder. Gängiger sind da doch die schwarz-weißen oder braun gepfleckten Tiere – allerdings überwiegend ohne Hörner. Dabei sind gerade diese entscheidend für die Qualität des Fleisches...

Guter Fisch trägt heute Zertifikat

Gesetze zur Regulierung des Fischfangs und Lables wie das des Marine Stewardship Council (MSC) leisten ihren Beitrag, um nachhaltig agierende Fischreibetriebe zu fördern und den Fischbestand zu schützen. Nur so ist es möglich, den wachsenden Bedarf für dieses Lebensmittel zu decken.

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