Grün aufgetischt

  Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie  

UNSERE MISSION:

Wertschätzung von Lebensmitteln, regionale & saisonale Küche, Klimaschutz, soziales Engagement und vieles mehr:
 Greentable bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch! 

für Gastronomen

für Gastronomen

Greentable bietet ein etabliertes Auszeichnungsprogramm für gastronomische Betriebe und unterstützt diese dabei, ihr nachhaltiges Profil zu entwickeln und präsentieren.

für Lieferanten

für Lieferanten

Greentable-Lieferanten stehen für nachhaltige Produkte und Dienstleistungen für Gastronomen und Verbraucher. Das schafft Sicherheit beim Einkauf und fördert die regionale Wirtschaft.

für Verbraucher

für Verbraucher

Der Gast findet spannende „grüne“ Restaurants, Erzeuger und Lieferanten mit ökologischem Profil – transparent und unabhängig geprüft.

„Kann Gastronomie bewusste Ernährung mit einem nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und einem sozialem Engagement unter einen Hut bringen? Ich sage ja! Deshalb unterstütze ich Greentable.“

Billy Wagner, Inhaber Nobelhart & Schmutzig, Berlin

„Nachhaltigkeit ist das Stichwort in der Gastronomie. Doch wem kann man beim Thema Nachhaltigkeit noch vertrauen? Greentable deckt die komplette Wertschöpfungskette vom Erzeuger über Händler bis zum Gastronomen und damit Endkunden ab."

Heinz O. Wehmann, Sternekoch Landhaus Scherrer, Hamburg

Aktuelle Beiträge aus dem Greentable-Magazin

Komm, wir teilen uns ein Rind

Was braucht es, um eine langjährige Vegetarierin zum Fleischkonsum zu überzeugen? Und was, damit sie gleich einen Online-Shop gründet, der sich auf die Vermarktung von Fleisch spezialisiert? Wahrscheinlich sehr viel mehr als ein Bio-Steak aus dem Supermarkt.

Geschichten aus der Bio-Küche

Hast du Lust, einen Nachmittag lang einem Koch mit erfolgreichem Bio-Konzept über die Schulter zu schauen, spannende Zulieferer aus der Region kennenzulernen und verrückte Geschichten aus dem Leben echter BioLandwirte zu hören?

Meinung: Mehr Nachhaltigkeit, bitte!

Anlässlich des Tags der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni hat sich unser Unterstützer und nomyblog-Herausgeber Jan-Peter Wulf lesenswerte Gedanken über Nachhaltigkeit im Allgemeinen und im Speziellen gemacht.

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